投稿日: 投稿者: 5matome

燻製を趣味にしようと思う　10万円以下で買える、本格的なホームスモーカー教えてくれ|お金の総合まとめ

1 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:49:03.56 AD7hlV9z0●.net BE:825888994-BRZ(11000)
卓上に置けるコンパクト燻製器。手軽に燻製が楽しめて、アウトドアにも良さそうだ

独特な香りで、お酒のおつまみにぴったりな燻製。そんな燻製を、自宅でも作れたらいいですよね。
でも、煙は出るし特別な器具が必要だから、自宅で作るのは難しいのでは……と思っていませんか。

https://www.roomie.jp/2020/09/649957/

引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1601174943/
2 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:50:02.69 ZtY3q4Bm0.net
段ボールで自作しろ
簡単だぞ
8 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:53:22.45 P9D/lB670.net
>>2
こえーょ
アルミガードを折って蓋なしの筒状にした方が防火に良い
11 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:54:13.75 gh8ft0be0.net
>>8
なんか燻製のことを勘違いしていると思われる
49 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:04:11.05 BshZ2/PW0.net
>>8
防火ってｗ
ウッドやチップに火つけてアルミ皿の上に置いとくだけだぞ

メラメラと炎が燃え続けるわけじゃないｗ

56 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:06:07.12 P9D/lB670.net
>>49
屋外はそれで良いとおもう
一応は念のためを心配するが吉
3 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:50:21.67 SEkFo4+20.net
燻製こそ大腸癌の元らしいけど
まあ好きにしなされ
264 :５円まとめ 2020/09/27(日) 22:19:57.47 kpttCRF80.net
>>3
らしい、がきたな。医学的エビデンスが全くない。完全に否定する。
4 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:51:08.62 2Zfun4NI0.net
一斗缶二つ縦につなげて自作というのは聞いたことあるわ
5 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:51:57.10 z2c7lG+u0.net
ダンボールの燻製キットが売ってるだろ
78 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:20:47.40 kHwLHwTx0.net
>>5
だよな
6 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:52:25.59 j7W6YDxY0.net
室内でやるのは無理
元から部屋が臭かったら関係ないかもしれんが
9 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:53:48.13 uN0JJiGD0.net
ベランダでやれ
10 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:53:59.20 66hfEha10.net
マンションで燻製ってやって大丈夫？
62 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:09:07.08 /K5pxzYL0.net
>>10
窓を閉めるほど寒い日・夜間・雨降り
・風速3〜6Mの日が条件。
近隣に迷惑かかるから覚悟できないならやめておけ。
278 :５円まとめ 2020/09/28(月) 02:04:14.97 xwPyMGEv0.net
>>10
洗濯物にニオイつけて洗い直しになった恨みは怖いぞ
バーベキューもそうだけど
14 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:54:55.56 MPazLPMV0.net
どうせ面倒くさくなって、やらなくなるから、一番安いのでいいぞ。
16 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:55:21.49 mjp1+k7w0.net
>>1
とりあえず安いの買って試せ
良かったらDIY

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20 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:57:14.95 4pWUYHz20.net
隣の隣がたまにやるんだよな。チーズを燻してるんだと。
風向きによっては臭くてたまらん。
21 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:57:37.68 vAgHnier0.net
DIY動画を見てると100円ショップだけで燻製みたいな動画はよく上がってくる
22 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:57:42.49 /4rA5NZp0.net
専用器具買ってもどうせ１回２回使った所で飽きて倉庫行きになるよ。

簡易的な物ならダンボールで作れるから、それで暫くは遊んでみたら？　そこで飽きたら捨てて終わりにすればいいし、
ハマったならその時本格的なもの買えば。

26 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:58:17.61 w7HbEEBm0.net
スモーカーなら作れるだろ。
一斗缶２つと電熱コンロ探してこい。
28 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:58:33.05 V6btGmA0.net
以前燻製にハマってた
桜のチップ買ったり燻製BOX作ったり
それで気づいたけど売ってる燻製買ったほうが早い
30 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:58:33.68 1RXFXHrJ0.net
段ボールで十分
燻したササミまじでうまい
33 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:58:41.89 f2ute3Gm0.net
ユニフレームのフォールディングスモーカーいいよ
ベーコンとか鮎も燻製に出来るぞ
35 :５円まとめ 2020/09/27(日) 11:59:39.40 RqjfbcSO0.net
パナのグリルロースターのやつ
煙や匂いが本当に出ない
サンマとかも余裕で焼ける
マジでおすすめ
79 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:21:13.80 u2zXCHcq0.net
>>35
あれ生産終了だな
発想はよかったんだけど今の日本では売れないな
39 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:01:28.04 mSfyi5Jn0.net
こんなんで十分だよ

ダンボールに串刺して網置くだけ

55 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:05:36.82 1RXFXHrJ0.net
>>39
アルミは穴開いたからちょっと怖かった
俺のやり方かもしれん
結局100均でちっちゃいフライパン買ってきたわ

>>48
その大きさだと長期間の冷燻じゃないとだめじゃない？生ハムみたいな。
結構大変だよ。

96 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:31:01.88 RhzGYj+p0.net
>>39
これ燃えないの？こえーよ
98 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:32:34.06 8hKI+b100.net
>>96
燃えない
心配ならダンボールに霧吹いとけ
99 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:33:23.23 ce+AYLku0.net
>>98
いやマジでコンロを中に入れるのはあかんて
ウッドですら炎上したのに
41 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:02:06.75 5OD7ZzE/0.net
食べ物を燻製にすると何が変わるの？
50 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:04:25.73 P9D/lB670.net
>>41
ソーセージ、ベーコンっていちおう燻製だから
48 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:03:39.23 t61wrJao0.net
50kgくらいの骨付き肉を長期保存したいんだが燻製でいいかな
63 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:09:08.61 i5Z8+JGq0.net
一斗缶で良いよ。
66 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:13:03.98 aypu4vU+0.net
オフセットスモーカー買えよ
1.5万でBBQから燻製まで使えるぞ
大量の食材も一気に燻製出来るし
ちょいと温度管理が難しいけど慣れればどうって事無い
67 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:13:42.92 9FTzZSbV0.net
金属製のスモーカーは場所を取るから段ボール製のやつでいい
火が心配ならコンパクトな土鍋型のやつもあるからそれを買え
71 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:15:40.97 4CmDFlls0.net
土鍋みたいな燻製キット買ったけど網が直径２０センチくらいで小さすぎてあんまり使えんかった
だいたい仕組みはわかったからもっと大きいの自作するかな
80 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:21:29.99 Rx9A68Yz0.net
まず、囲炉裏のある家を買います
83 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:22:53.80 dY2VZJS20.net
アウトドアの燻製をインドアでやる

これを半ドアと言います

95 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:30:28.45 QT3+bRoa0.net
燻製は　たまに食べるから美味しいのであって
自分で作るほど食べると　飽きるし塩分過多で健康に良くない
97 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:31:19.55 4+08m4n20.net
安いのなら3000円位で売ってるだろ
ペラペラで大丈夫か？思うが割と結構しっかりしてる

庭があるなら普通のブロックでも耐火ブロックでも組んどきゃいつでもやれるぞ

104 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:34:15.67 9PbUVGh10.net
4万円のスモーカー
分解して持っていくならやるよ
炭で燻すタイプだけど飽きた
110 :５円まとめ 2020/09/27(日) 12:41:09.52 rIGUK0g30.net
薫製って味が濃厚になるとかいうけど、臭いんだよなぁ
チーズであれ何であれ、煙の香りしかしない
141 :５円まとめ 2020/09/27(日) 13:12:43.23 /ZJEgaPN0.net
>>110
出来たてを食べるからやで
プロセスチーズを燻製させた後、ジップロックに入れて10日ぐらい放置しておくと最高にうまい
124 :５円まとめ 2020/09/27(日) 13:00:03.77 95TpqISf0.net
燻製って夏場放置して何日くらい持つの？
134 :５円まとめ 2020/09/27(日) 13:07:10.58 4CmDFlls0.net

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>>124
上に書いてあるみたいなのはただ煙で味付けしてるだけだから保存は効かない
冷燻っていう寒いところで何日もいぶす方式だと水分が抜けて干物みたいになるから保存が効くけど専用の設備が必要。ビーフジャーキーみたいに
145 :５円まとめ 2020/09/27(日) 13:23:30.79 L206FZvK0.net
ビーフジャーキーをダンボールで燻製してるが
強風が吹いたりして熱源に倒れ込んだりしたら火事になるだろうなーとは思っている
165 :５円まとめ 2020/09/27(日) 14:08:07.72 crzTYf070.net
ソミュール液は麺つゆで代用出来るから
167 :５円まとめ 2020/09/27(日) 14:18:49.36 VWPbb6ng0.net
住宅街でのベランダでやろうもんなら火事と間違われること必至
結局火気OKの公園やらBBQ場いかなきゃできないんだけど、面倒だから数回で飽きる
217 :５円まとめ 2020/09/27(日) 17:44:03.98 hotkkQY10.net
熱燻・温燻・冷燻どれがしたいのか
228 :５円まとめ 2020/09/27(日) 18:23:41.29 2ZxrKvjx0.net
燻製は買った方が安いなどと茶化してはならない約束だぞ
242 :５円まとめ 2020/09/27(日) 18:44:19.82 JC7Hg5ej0.net
5千円台で買えるアイリスオーヤマのマルチロースターでもスモークはできる
262 :５円まとめ 2020/09/27(日) 22:01:26.65 n1Ng95aY0.net
中華鍋 桜チップ 燻製 で調べてみなよ
279 :５円まとめ 2020/09/28(月) 02:04:35.01 k6NDf4unO.net
>>262
自分はそれでやってる。
毎年たくあんを燻す。
263 :５円まとめ 2020/09/27(日) 22:06:45.89 pNufSKN60.net
買わないで一斗缶で自作してはどうかと提案
270 :５円まとめ 2020/09/28(月) 00:51:13.65 PfYHWeCe0.net
土鍋型の愛用してるけど室内ならオススメ
ただし「燻製味の付いた蒸し物状態」程度で本格的な燻製にはならない
でもその方が美味い食材もある
280 :５円まとめ 2020/09/28(月) 06:27:12.76 aKRrtzy40.net
ベーカリーと同じですぐ飽きるかね
でも人生で一度はやってみるのも良いかと思えてきた
人生は楽しまないとね

Source: ５まねー

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